Làm tỏi đen bằng nồi cơm điện

Ngày:20/05/2017 lúc 09:58AM

Bài viết này Maythietbivietnam giới thiệu đến các bạn cách làm tỏi đen thủ công ở nhà trong seri giới thiệu về công nghệ sản xuất trong công nghiệp. Các bạn nào quan tâm thì bắt tay vào làm ngay và luôn nhé!

Để làm tỏi đen bằng nồi cơm điện các bạn chuẩn bị:

  • 1 nồi cơm điện (thời gian len men từ 20 đến 30 ngày nên bạn phải chuẩn bị cái nồi riêng với nồi nấu cơm hằng ngày của nhà bạn nhé)
  • 1 lượng tỏi vừa phải

     

 

Bắt tay vào các bước thực hiện thôi nào:

Bước 1. Cho vào tỏi vào nồi, nhớ là bạn phải đảm bảo lượng nước trong nồi vừa phải và tỏi phải không được ngâm trong nước (như kiểu chưng cách thủy đấy bạn ạ). Bạn cũng có thể gói tỏi trong túi giấy bạc trước khi cho vào nồi để cho chất lượng tỏi đen tốt hơn.

Bước 2. Đóng nắp nồi và bật chế độ nấu (cook) cho nồi, đợi đến khi nước gần sôi (bạn cảm thấy hơi bốc ra) thì chuyển sang chế độ hâm nóng (keep warm) và giữ chế độ này từ 15 đến 20 ngày, có thể để lâu hơn tùy bạn.

Lưu ý ở bước này, mùi tỏi có thể lan tỏa khắp phòng hoặc căn nhà của bạn, do đó bạn có thể cho nồi ra ban công hoặc có quạt hút gió, khoảng 1 tuần mùi tỏi sẽ hết.

Bước 3. Sau thời gian trên, quá trình lên men chấm dứt, bạn cho tỏi ra và sấy khô bằng máy sấy tóc hoặc có thể phơi khô tự nhiên. Sau cùng bạn có thể bảo quản trong túi giấy hoặc có thể bóc vỏ ra rồi cho vào hộp hay hũ và trữ trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.

Tỏi đen làm thủ công như trên cũng cho vị ngọt dịu, và mùi hương tương tự với sản xuất công nghiệp.

Khuyến cáo: Vấn đề về an toàn điện khi nồi cơm hoạt động trong thời gian dài do đó bạn hết sức chú ý và theo dõi thường xuyên để đảm bảo không xảy ra rủi ro nào.

Nếu bạn muốn chuyển giao công nghệ sản xuất tỏi đen để kinh doanh với năng suất từ 50, 100, 200, 500 và 1000kg thì hãy liên hệ 0936.224.798 (Mr. Nam) để được tư vấn đầu tư máy móc thiết bị và chuyển giao công nghệ.

Theo Foodnk

Nếu bạn đang cần máy thiết bị, chuyển giao công nghệ để sản xuất thực phẩm, sinh học, nông nghiệp... đừng ngần ngại, hãy liên hệ ngay với VinaOrganic để được tư vấn miễn phí theo thông tin bên dưới:

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM HỮU CƠ VIỆT NAM
Địa chỉ: 112/36 Bùi Quang Là, P.12, Q. Gò Vấp, Tp.HCM
Hotline: (028)6295.8098 - 0938.299.798 - 0936.224.798 - 0975.299.798 
Email: Lienhe@VinaOrganic.com

Tin cùng chuyên mục:
BÌNH LUẬN