Dây chuyền sản xuất RAU CỦ QUẢ SẤY GIÒN VinaOrganic

Ngày:29/09/2017 lúc 09:57AM

Bạn rất yêu thích các dòng sản phẩm rau củ quả sấy giòn và mong muốn có một thương hiệu rau củ quả sấy giòn của chính mình nhưng không biết phải bắt đầu từ đâu. Đừng lo lắng, VinaOrganic sẽ đồng hành và hỗ trợ cho bạn. VinaOrganic chuyển giao công nghệ và cung cấp máy móc để sản xuất các dòng nông sản sấy như chuối, mít, khoai lang, khoai tây, hạt sen, hạt điều, đậu que,...

Vậy để sản xuất rau củ sấy cần máy móc thiết bị nào?

Rau củ quả sấy giòn là sản phẩm phổ biến và rất được lòng người tiêu dùng. Để làm ra sản phẩm này, bạn cần có máy chiên chân không.

Có lẽ bạn sẽ đặt ra câu hỏi " Tại sao rau củ sấy mà lại là dùng máy chiên? Chiên qua dầu như vậy có tốt cho sức khỏe không?" VinaOrganic xin trả lời bạn như sau.

Để tạo nên độ giòn đặc trưng của sản phẩm này, bạn cần phải có công đoạn chiên. Quá trình chiên sẽ tạo nên hương vị cảm quan cũng như cấu trúc giòn xốp cho sản phẩm.

Với công nghệ chiên chân không của VinaOrganic, bạn không cần lo lắng về vấn đề an toàn sức khỏe. Quá trình chiên chân không sử dụng nhiệt độ chiên ở mức thấp (nhỏ hơn 120oC) do đó, những giá trị dinh dưỡng vốn có trong nguyên liệu như: vitaminhợp chất màu tự nhiên, các hợp chất đường bột (do chưa đạt nhiệt độ xảy ra phản ứng caramel hóa nên sẽ không bị biến màu, biến chất), các chất vi chất… sẽ đều được giữ lại. Ngoài ra, sản phẩm sau chiên sẽ trải qua công đoạn ly tâm tách dầu. Công đoạn này sẽ giúp tách triệt để dầu có trong sản phẩm sau chiên. Vì vậy, lượng dầu có trong sản phẩm sẽ được giảm đến mức thấp nhất. Nhờ vậy, sản phẩm sẽ có hương vị thơm ngon, màu sắc tự nhiên, giá trị dinh dưỡng và giá trị cảm quan cao hơn sản phẩm chiên thường.

Ngoài việc giữ được giá trị dinh dưỡng và cảm quan sản phẩm rất tốt, công nghệ chiên chân không còn có những ưu điểm nổi bật

  • Hệ thống chiên được làm kín để tạo áp suất chân không nên sẽ giảm tối thiểu tỉ lệ phế phẩm trong quá trình chiên, tiết kiệm dầu chiên so với công nghệ chiên hở.
  • Máy chiên chân không được điều khiển tự động bằng hệ thống điều khiển điện tử, cài đặt nhiệt độ, thời gian chiên và ly tâm.
  • Sử dụng nhiệt độ thấp nên các sản phẩm chiên giữ được màu và cấu trúc sản phẩm giòn xốp, tăng giá trị cảm quan sản phẩm.
  • Giải pháp công nghệ này còn làm tăng khả năng bảo quản trong điều kiện nhiệt độ thường, nhiệt độ cao và độ ẩm thấp làm hạn chế sự phát triển của vi sinh vật.
  • Toàn bộ máy chiên chân không được chế tạo bằng thép không gỉ 304 đảm bảo các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Máy chiên chân không được chế tạo bền vững, liền khối, thân thiện với người dùng dễ vận hành, vệ sinh và bảo trì.
  • Thiết bị an toàn, tin cậy và dễ sử dụng.

Máy chiên chân không được sử dụng cho các quy mô từ phòng thí nghiệm ở các công ty nghiên cứu, các trường đại học đến các công ty chế biến thực phẩm chuyên sản xuất các dòng sản phẩm chuối sấy, khoai, mít sấy, các loại rau củ, các loại hạt, thủy hải sản, các bánh snack… với năng suất đa dạng: từ 5kg/mẻ, 10kg/mẻ đến 20kg/mẻ và năng suất lớn hơn theo yêu cầu của bạn.

Máy chiên chân không của VinaOrganic đã được nghiên cứu và tối ưu hóa theo công nghệ, hiện đang được VinaOrganic chuyển giao cho khách hàng có nhu cầu với giá cực kỳ phải chăng.

Đặc biệt, khi mua máy chiên chân không, bạn còn được tặng kèm máy Ly tâm, máy nén khi cùng năng suất và Hồ sơ công nghệ hạt sen sấy giòn.

Đừng chần chừ nữa, hãy liên hệ ngay với VinaOrganic: 0938.299.798  - 0975.299.798 - 0936.299.798 để được tư vấn đầu tư máy và công nghệ với giá ưu đãi!

maythietbivietnam.com

Nếu bạn đang cần máy thiết bị, chuyển giao công nghệ để sản xuất thực phẩm, sinh học, nông nghiệp... đừng ngần ngại, hãy liên hệ ngay với VinaOrganic để được tư vấn miễn phí theo thông tin bên dưới:

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM HỮU CƠ VIỆT NAM
Địa chỉ: 112/36 Bùi Quang Là, P.12, Q. Gò Vấp, Tp.HCM
Hotline: (028)6295.8098 - 0938.299.798 - 0936.224.798 - 0975.299.798 
Email: Lienhe@VinaOrganic.com

Tin cùng chuyên mục:
BÌNH LUẬN